Dein Menü · 3 Tacos + 1 Getränk · 16 €

Einfach bestellen.

Drei Tacos, ein Getränk – fertig. Wähl deine drei Tacos am besten direkt mit – das hilft uns beim Einkauf. Kleine Änderungen gehen am Tisch, Salsas & Schärfe gibt's sowieso erst vor Ort.

01

Deine drei Tacos

0 / 3 gewählt

Taco 1

Taco 2

Taco 3

Pro Taco antippen – die Auswahl landet automatisch in deiner Reservierung.

02

Ein Getränk ist drin

Zur Wahl vor Ort: Corona (auch ohne Alkohol) · Tequila · Mezcal · Cola · Fanta · Sprite

03

Extra-Tacos?

0

Falls drei nicht reichen: bis zu 2 Extra-Tacos pro Person · je 4 €.

Mit dieser Auswahl reservieren

Termine · Oktober / November

Feste Slots. Ehrliche Restplätze.

Wir kochen für eine feste Zahl Gäste pro Slot. Neue Abende kündigen wir zuerst auf Instagram und hier an – wir versuchen, jedes Wochenende zu öffnen. Was weg ist, ist weg.

Reservierung · 30 Sekunden

Platz sichern.

Abend, Slot, Personen, Name – dein Menü ist schon drin. Die fertige Nachricht landet in WhatsApp, wir bestätigen persönlich.

01

Welcher Abend?

Tipp oben bei den Terminen auf deinen Abend – er landet direkt hier.

02

Welcher Slot?

Ein Slot = ca. 90 Minuten Tisch. Kommt nach 15 Minuten niemand, geht der Platz an die Warteliste.

03

Wie viele seid ihr?

2

Bis 25 Personen pro Reservierung. Noch mehr? Schreib uns per WhatsApp.

04

Auf welchen Namen?

Name

Hinweis (optional)

Founding 50 · vor dem Opening

23 / 50 Plätze vergeben

Kein Newsletter. Eine Mail zum Opening, das war's.

Die Geschichte · Kurzfassung

Ein Rezept, 9.200 Kilometer Anlauf.

Nixtamal-Tortillas wie vor 3.500 Jahren, ein Familienrezept aus Michoacán, Salsas im Koffer aus Guadalajara – jetzt an einem Tresen im Viertel. Mehr musst du nicht wissen. Wenn doch: einfach durchblättern.

Maiskörner fallen in einen Tontopf mit Kalkwasser, daneben ein Stapel frischer Tortillas

Kapitel 1 · Mesoamerika1500 v. Chr.

Der Mais wird zur Tortilla.

Mais, in Kalkwasser gekocht – Nixtamal. Aus dem Teig entsteht die erste Tortilla: der Teller, den man mitessen kann.

Kupferkessel über offenem Feuer, darin schmoren Carnitas

Kapitel 2 · Michoacán16. Jh.

Carnitas im Kupferkessel.

Stundenlang im eigenen Fett, außen kross, innen zart. Aus genau dieser Schule kommt unser Familienrezept.

Silbermine mit Spitzhacke und Laterne, daneben eine gewickelte Sprengladung und ein Taco

Kapitel 3 · Die Silberminen18. Jh.

Das Wort „Taco".

Sprengladungen hießen „tacos" – das Essen der Minenarbeiter sah genauso aus. Der Name blieb, das Dynamit nicht.

Salsa-Flaschen auf einem Cantina-Tresen, eine gießt einen roten Tropfen auf einen Taco

Kapitel 4 · Guadalajara1960

Die Salsa aus der Flasche.

Keine Nachbauten, keine Großhandels-Version: die Original-Salsas, im Koffer nach Bremen gebracht.

Offener Koffer mit getrockneten Chilis und Gewürzen, dahinter eine Flugroute über den Atlantik

Kapitel 5 · Der Atlantik9.200 km

Ein Rezept im Handgepäck.

Nie aufgeschrieben – man lernt es, indem man daneben steht. Mitgekommen: Adobo, Salsas und die Ungeduld.

Kleine Taquería an einer Bremer Straßenecke bei Nacht, eine Tram fährt vorbei

Kapitel 6 · Bremen-Viertel02.10.2026

Am Dobben 76/77.

Seit 1881 fährt hier die Tram, jetzt gibt es hier Tacos. Ende der Reise – Anfang deines Abends.

Am Dobben · Bremen-Viertel

Direkt am Eck.

Am Dobben 76/77
28203 Bremen
Steintor · Östliche Vorstadt

Direkt an der Sielwall-Kreuzung („das Eck") – mitten im Viertel, nicht zu verfehlen.

Tram 2 · 3 · 10 bis Sielwall – die Haltestelle liegt direkt an der Kreuzung.

Geöffnet, sobald Reservierungen frei sind – wir versuchen jedes Wochenende. Nur mit Reservierung.

Route in Google Maps Apple Karten

Gute Fragen

Bevor du kommst.

Wann habt ihr geöffnet?

Nicht nach festem Kalender: Sobald ein Abend buchbar ist, steht er hier unter Termine und in unserer Instagram-Story. Wir versuchen, jedes Wochenende aufzumachen – versprochen wird nur, was auch buchbar ist.

Wie bezahle ich?

Vor Ort, nach dem Essen. Bar geht immer – ob zusätzlich Karte oder PayPal, klären wir gerade und kündigen es hier an.

Kann ich ohne Reservierung vorbeikommen?

Lieber nicht. Wir kochen für eine feste Zahl Gäste pro Slot. Ist ein Slot nicht voll, posten wir das in der Instagram-Story – dann gerne spontan. Sicher ist nur die Reservierung.

Muss ich mein Menü vorher festlegen?

Am liebsten ja: Leg deine drei Tacos direkt bei der Reservierung fest – das hilft uns beim Einkauf. Kleine Änderungen gehen am Tisch. Wer mehr Hunger hat, bucht Extra-Tacos (je 4 €) dazu.

Wie lange habe ich den Tisch?

Rund 90 Minuten. Reicht für drei Tacos, ein zweites Getränk und den Mezcal danach. Kommt nach 15 Minuten niemand, geht der Platz an die Warteliste.

Gibt es vegane und glutenfreie Optionen?

Der Veggi-Taco ist ohne Käse vegan. Maistortillas sind von Natur aus glutenfrei – die Küche ist klein, Spuren können wir nicht ausschließen. Allergien bitte in den Hinweis.

Was, wenn ich absagen muss?

Bis 24 Stunden vorher per WhatsApp – dann bekommt jemand von der Warteliste deinen Platz.

Bleib dran